Sushi, onigiri et autres riz japonais
Laure kié, haruna kishi
GASTRONOMIE / VIN
Le sushi est devenu le plat emblématique de la cuisine japonaise. Sa forme la plus connue est le nigiri-zushi, mais il existe de nombreuses autres variétés délicieuses : Maki, Temaki, Chirashi, Sashimi…
Apprenez à réaliser toutes les variétés de sushi grâce à des techniques en pas à pas, des infos sur les ingrédients et les ustensiles, des astuces, des reportages, des focus sur les produits... Pour tous les fans de sushi et de Japon ! Par Laure Kié, la spécialiste de la cuisine japonaise.
EAN
9782317029011
Éditeur
MANGO
Collection
Le japon de laure kié
Date de parution
16/09/2022
Format
21 mm x 248 mm x 189 mm
Nombre de pages
144
Serie
Honneur, le réseau papillon, le réseau papillon, le réseau papillon, le réseau papillon
Presentation
Relié
Disponible sous 3/4 jours
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